こんにちは！看護師でヨガ療法士のTAMAKOです。前回は玄米の効果についてお話しましたが、今回は美味しい玄米の炊き方をわかりやすくご紹介します。

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玄米は白米とは炊き方が少し異なりますが、ふっくらと香ばしい玄米ご飯を作る方法をマスターすれば、健康的で美味しい食事が楽しめます。それでは、玄米の炊き方を見ていきましょう。
1. 玄米を研ぐ
2. 玄米は糠が残っているため、しっかりと洗うことが大切です。ぬるま湯に30分ほど浸けた後、丁寧に水で洗い流しましょう。
3. 水に浸ける
4. 玄米は白米よりも水分が少ないので、十分に水に浸けることが重要です。玄米を炊飯器に入れ、水を加えた後、2～3時間浸けておきましょう。これにより、ふっくらとした食感が得られます。
5. 炊飯器で炊く
6. 炊飯器の玄米モードを使って、玄米を炊きましょう。もし炊飯器に玄米モードがない場合は、水の量を通常の白米よりも多めにし、炊飯時間も長めに設定します。
7. 味付けを加える
8. 美味しい玄米ご飯を作るコツは、味付けを加えることです。塩を少々加えるだけで、風味が引き立ちます。また、昆布や梅干し、お茶漬けの素などもおすすめです。
9. 蒸らす
10. 炊きあがった玄米ご飯は、蒸らすことでさらに美味しくなります。炊飯器の蓋を開けずに、10分程度蒸らしましょう。

まとめ
以上の手順で、美味しい玄米ご飯が作れます。玄米の炊き方に慣れるまで少し手間がかかるかもしれませんが、健康的で香ばしい玄米ご飯を楽しむことができます。

こんにちは！看護師でヨガ療法士のTAMAKOです。食事は、身体作りの基本です。最近、白米から玄米に変えました。

今回のブログでは、玄米の効果についてわかりやすくご紹介します。

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玄米は、白米と比べて栄養価が高く、健康に良い影響がたくさんあります。それでは、玄米の効果を見ていきましょう。
1. 栄養価が高い
2. 玄米は、白米よりも胚芽や糠が残っているため、栄養価が高くなっています。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、健康維持に役立ちます。
3. 便秘解消
4. 玄米には食物繊維が多く含まれているため、腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。また、腸内の善玉菌を増やし、免疫力の向上にも繋がります。
5. 糖質の吸収を緩やかにする
6. 玄米に含まれる食物繊維は、糖質の吸収を緩やかにする効果があります。これにより、血糖値の急激な上昇を抑えることができ、糖尿病予防にも役立ちます。
7. コレステロール値を下げる
8. 玄米に含まれるガンマオリザノールという成分は、悪玉コレステロールの吸収を抑え、善玉コレステロールの働きを助ける効果があります。これにより、動脈硬化や心臓病のリスクを減らすことができます。
9. 抗酸化作用
10. 玄米にはビタミンEやポリフェノールなどの抗酸化成分が含まれています。これらの成分は、体内の活性酸素を除去し、老化やがんの予防に役立ちます。

まとめ
以上のように、玄米は栄養価が高く、健康に良い効果がたくさんあります。積極的に玄米を食事に取り入れることで、健康的な生活を送ることができます。玄米を美味しく食べるために、玄米ご飯を炊く際に、少し塩を加えたり、昆布や梅干しを入れて炊くと、風味がアップし、さらに美味しくなります。また、玄米ご飯を使ったおにぎりや、玄米を加えたスープなどもおすすめです。
玄米を日常の食事に取り入れることで、便秘解消やコレステロール値の改善、抗酸化作用などの効果を実感できるでしょう。さらに、ヨガや適度な運動と組み合わせることで、より健康的な生活が送れます。
それでは、皆さんも玄米を上手に活用して、健康に気を遣った食事を毎日の生活に取り入れてみましょう！

皆様は、魚を週にどのくらい食べていますか。

興味深い記事があったので、皆様にもお伝えします。

魚をほとんど食べない人は、大動脈疾患による死亡リスクが高くなることが明らかになったと、Clin Nutr(2018年8月16日オンライン版)に発表されました。こちらは、国立がん研究センターと筑波大学などの研究グループが、国内で実施された8件の大規模コホート研究の参加者36万人以上を対象にメタ解析を行い、魚の摂取量と大動脈疾患死亡リスクとの関連を検討したものになります。

大動脈疾患には、大動脈解離や大動脈瘤があり、原因には高血圧・喫煙・ストレスなどがあります。大動脈疾患による死亡率は、高齢化に伴いやや上昇している傾向です。

魚を食べないと死亡リスクは大動脈解離2.5倍、大動脈瘤2.0倍

解析の結果、魚の摂取頻度が週に1〜2回群比較して、ほとんど食べない群では、大動脈解離で死亡するリスクが2.48 倍、大動脈瘤で死亡するリスクが1.99 倍とリスクの上昇が見られました。月1〜2回群では、週に1〜2回群比較するといずれもややリスクの上昇が見られました。また週に3〜4回群、ほとんど毎日群でのリスクは、週に1〜2回群と同程度でした。

今回の結果について、研究グループは「魚をほとんど食べない人は、大動脈疾患による死亡リスクが上昇するが、少なくとも月1〜2回魚を摂取すれば、そのリスクを抑制できことが示された」とし、魚の摂取量が極端に少なくならないよう注意することが、大動脈疾患死の予防にとって重要であるとの考えが示されました。

魚を適度に食べることは、大切なのですね。私も週に1〜2回を目標に食べたいと考えています。気軽に食べられる缶詰のサバやイワシから始めてみようと思います。

TAMAKO

参考引用サイト：医療・医学ニュースサイト　Medical Tribune

医師・病院と患者をつなぐ医療検索サイト　Medical Note

あなたは、自分の脳を使いこなせていますか。私も使いこなせていない一人です。皆さんに役立つお話をお伝えしたいと思います。

セロトニンというホルモンを聞いたことがありますか。セロトニンは、「睡眠」と「覚醒」をコントロールするホルモンです。

太陽の光を浴びましょう

セロトニンの合成と分泌は、日の出とともに盛んになり、午後から夜にかけて低下します。日が昇り、太陽からの光刺激が網膜から『縫線核』に伝達されるとセロトニンの合成がスタートします。神経内の情報伝達が脳全体に行き渡り、脳をクールな覚醒状態にします。

逆にセロトニンが下がると、気分が憂鬱となります。「何もしたくない」「布団からでたくない」「このままずっと寝ていたい」と感じるようなら、セロトニン神経が弱っている証拠です。この状態が長期化し、さらにセロトニンの分泌が悪化することで、「うつ病」になる危険も出てきます。

セロトニンの合成は、「照度2500ルクス以上の光」を「5分以上浴びる」ことでスタートします。2500ルクスというのは、だいたい朝の太陽光の照度です。（日中の屋外は10000ルクス程度、夕方の薄暗い時間帯が1000ルクス程度）

家庭の蛍光灯では、100〜200ルクスで、かなり明るめの蛍光灯でも500ルクスしかありません。

 

やはり太陽の自然な光、朝日を浴びるというのが大切です。朝日が入ってくるような薄手のカーテンにするか、光が入るように少しカーテンを開けておくのも良いかも知れませんね。

太陽の光を浴びることって、大事なのですね。このことは、私も何年か前から実践しています。まずは、簡単なことから初めてみましょう。

TAMAKO

参考・引用文献：脳を最適化すれば能力は2倍になる 仕事の精度と速度を脳科学的にあげる方法　樺沢 紫苑

心も脳も整える! セロトニン呼吸法　有田 秀穂、高橋玄朴

 

ヒーリングボールのご紹介です。

2018年8月よりSTUDIO PONOは、ヒーリングボールを採用しました。

ヒーリングボールは、商品名の関係でオルゴールボールやハーモニーボールとも呼ばれています。ドルイドベルをヒントに作られたものです。

紀元前ヨーロッパのドルイドと呼ばれる古代ケルト民族の修行僧たちは、自然と一体化し、深い瞑想を行なうためにドルイドベルと呼ばれる神秘的な鈴を作り出しました。

20世紀の初め、ドイツ人の銀細工師がドルイドベルの存在を発見、いくつかが復元され、その複製が作られるようになりました。その美しい音色と優れたデザインで世界各国にも広まっています。

最近では音や香りなどをストレスの低減や精神の安定、集中などに役立てようとの試みがなされています。ヒーリングボールが奏でる音色は聞く人に心身のストレスの低減や、脳波をアルファー波やシータ波の状態に導くなどの優れた効果があるといわれています。

高周波音を聞くと、脳内アルファー波が活性化すると言われています。

ヒーリングボールには、金属製のボールの中に金属製の羽が入っていて、軽く振ると高周波の音を出します。

人間はなぜ高周波音を聞くと心が落ち着くのでしょう。

実は、本来の大自然には高周波音に満たされています。アフリカや南米のジャングルに入ると、約13万ヘルツの高周波音に満ちています。人間は何百年前もこうした高周波音のある環境で生きていましたが、最近の生活環境では高周波音が消えてしまったのです。

鉄筋コンクリートやアスファルトに覆われた場所では、高周波音は遮断されるのです。

山や海辺、近くの川原などの自然のある場所へ行くと高周波音と出会うことができます。

STUDIO PONOのヨガで、人の心を癒すことができればと考えております。

TAMAKO

参考引用文献：あなたを変える52の心理ルール　メンタリストDaiGo

参考引用サイト：オルゴール専門店オルゴール屋専門店

子どもと本とおもちゃ　百町森